آرد 500 گرم
تخم مرغ 1 عدد
ماست یک لیوان
کره 50گرم
نمک کمی
شکر 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع 2 قاشق سوپخوری
ماست و تخم مرغ را مخلوط می کنیم بعد شکر و روغن مایع را می ریزیم کره را اضافه می کنیم بعد آرد را به تدریج اضافه می کنیم تا جائیکه خمیر لطیفی بدست بیاد و بدست نچسبه نیم ساعت در دمای محیط استراحت بعد گلوله های کوچیک ازش بر میداریم پهن می کنیم به قطر 2 تا 3 میل بعد هر چیزی که مایل هستیم لای اون میذاریم مثل پیراشکی می پیچیم در روغن داغ به صورت غوطه ور سرخ می کنیم .

من در وسط این پیراشکیها کالباس قارچ یپاز رو سرخ کردم و یک قاشق رب گوجه فرنگی و ادویه زدم و وقتی گذاشتم لای خمیر مقداری پنیر پیتزا هم ریختم و بعد خمیر رو بستم و در روغن داغ سرخ کردم .

نوش جان