مواد لازم برای ۵ نفر :

گوشت گردن یا گوشت با استخوان :۷۰۰ گرم تا ۱ کیلو

پیاز : ۱ عدد بزرگ

آب : ۲ لیوان

ادویه : به میزان لازم

زنجفیل : به میزان لازم

هل : ۴ عدد

زعفران آب کرده : به میزان لازم

رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق غذاخوری

نمک : به میزان لازم

آب نارنج برای طعم دهی به غذا

طرز تهیه :

ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم سپس گوشت را اضافه کرده و آن را هم یه تفت میدهیم بعد ادویه ، نمک ، زنجفیل را اضافه کرده بعد از تفت خوردن رب گوجه را اضافه میکنیم .

زعفران را هم به موادمون اضافه کرده و  ۲ لیوان آب را اضافه میکنیم و ۴ عدد هلی که داشتیم رو هم میریزیم .

بعد از ۴ ساعت غذای ما آماده است که در آخر مقداری آب نارنج به غذا اضافه میکنیم .

نوش جان .