نیلوفر 27

چغندر قند : به میزان لازم

شکر : به میزان لازم

قالب برای قالب زدن

طرز تهیه :

ابتدا چغندرها رو تمیز میشوییم بعد اونها را تکه تکه کرده ( میتونیم درسته هم بپزیم ) بعد پوست گرفته و در قابلمه میریزیم .

سپس مقداری شکر روی چغندرها ریخته و درب قابلمه رو گذاشته و ۳ ساعتی به چغندرها استراحت میدیم تا شکر به خورد چغندرها رفته و چغندرها آب بندازد .

بعد از اطراف چغندرها آب روی اون میریزم و بعد میزاریم روی حرارت تا جوش بیاد .

بعد از جوش اومدن اونها رو دم میکنیم و میزاریم ۳ ساعتی با حرارت ملایم بپزد .

لبوهای خوشرنگ ما آماده هستن .

نکته :

شما میتونین قبل از پخت لبوها رو قالب بزنین یا بعد از پخت .

میتونین اونها رو درسته بپزین .

از آب لبوها بجای رنگ میتونین استفاده کنین مخصوصا در ماست بریزین خیلی خوشرنگ میشه .

لبوها خیلی قرمز رنگ و خشکل هستن اما تو عکس نمیدونم چرا سیاه افتادن

بورانی لبو :

من از لبوهایی که بعد از قالب زدن اضافه بود استفاده کردم شما میتونین چغندرها رو بدون شکر بپزین و بورانی درست کنین .

به این صورت که لبوهای پخترو میکسشون میکنین یا رنده و بعد با نعنا خشک یا پونه مخلوط میکنین مقداری هم نمک زده و فلفل هم اضافه میکنین ( من از فلفل سیاه استفاده کردم ) بعد قاشق قاشق ماست رو بهش اضافه میکنین تا جایی که به اندازه دلخواهتون باشه .

به همین سادگی به همین خوشمزگی .

بعضی ها ابتدا سیر رو تفت میدن و بعد لبوها رو توش میریزن و بعد از روی حرارت برداشته و ماست اضافه میکنن که من سیر دوست نداشتم اینجوری درست کردم .