مواد لازم :

مرغ

هویج

نخود فرنگی

پیاز

رب گوجه فرنگی

آب لیمو ترش یا لیمو ترش

ادویه

آب

طرز تهیه :

ابتدا مرغ رو با پیاز درسته و آب میزاریم بپزه ، هویج رو هم همراهش به صورت حلقه حلقه شده میزاریم بپزه و قبل از اینکه کامل بپزه نخود فرنگی رو هم اضافه میکنیم .

یک ساعت قبل از پخت کامل مرغ پیاز رو از تو آبش در میاریم و میندازیم دور و داخل یک ظرف چدا یک قاشق روغن ریخته و پیاز داغ میکنیم و بعد ادویه و رب گوجه رو تفت میدیم و بعد داخل آب مرغ میریزیم ، اگر آب مرغمون زیاد بود در قابلمه رو باز میزاریم تا جا بیفته در غیر اینصورت میزاریم مرغ که جا افتاد خاموش کرده و بعد در ظرف مورد نظر سرو میکنیم و آب مرغ رو هم در یک کاسه جدا ریخته سر میز میاریم .

نکته :

در این روش مرغ سرخ کردن نمیخاد .

تا اونجایی که ممکن بود از روغن کم استفاده شده .

نوش جان .